Australien

Die australische Küche ist wie die gesamte Kultur stark britisch geprägt. Doch auch andere Einwanderer haben Gerichte aus ihren Heimatländern mitgebracht, wodurch eine Multi-Kulti-Küche entstand. Wirklich typisch australische Gerichte gibt es kaum. Kängurufleisch wird hauptsächlich für die Touristen serviert, bei Einheimischen ist es nicht so beliebt. Dafür werden umso mehr Fisch und Meeresfrüchte gegessen. Außerdem lieben die Australier ihr „Barbie“, also Barbeque. Sogar auf öffentlichen Parkplätzen sind frei benutzbare Grillstationen aufgebaut. Wer zwischendurch schnell etwas zwischen die Zähne bekommen möchte, kann überall Pies (Fleischpasteten) und Sausage Rolls kaufen.

Australien hat auch gute Weine. Bekannte Anbaugebiete sind das Barossa Valley und Coonawarra. Es gibt Restaurants mit und ohne Ausschankgenehmigung. In letzteren gilt BYO – „bring your own“. Hier kann man seinen eigenen Wein oder sein eigenes Bier mitbringen.