Italien

Wer kennt und liebt sie nicht - die italienische Küche. Neben Frankreich gilt Italien als das Feinschmecker-Eldorado Europas. So wird in diesem Land nicht einfach nur gegessen, sondern zelebriert.

Die typisch mediterrane Küche ist leicht, bekömmlich und sehr abwechslungsreich. Als Vorspeise sind die leckeren Antipasti ein Genuss. So werden in Öl eingelegte und gebratene Paprika, Tomaten, Zucchini oder Pilze serviert, als auch das köstliche Bruschetta. Bruschetta ist ein mit Öl beträufeltes Weißbrot „Ciabatta“, das mit Knoblauch bestrichen und Tomaten belegt wird. Die Italiener essen diese Vorspeise gerne auch als Snack zwischendurch. Neben der weltberühmten Pizza, den bekannten Pastagerichten wie Spaghetti, Cannelloni, Ravioli oder dem Reisgericht Risotto, bietet Italiens Meeresfang eine umfangreiche Auswahl an frischen Fischen und Meeresfrüchten. Weltbekannt und beliebt sind auch die italienischen Käsesorten Parmesan, Gorgonzola oder Ricotta. Letzterer wird oftmals für Nachspeisen und Desserts verwendet. Wenn dann zum Dessert Tiramisu oder Panna Cotta serviert wird, kommt auch der letzte Skeptiker ins Schwärmen. Nach der Völlerei wird das Essen landestypisch mit einem Espresso oder Grappa beendet.

Tagsüber bieten die vielen Eisdielen mit ihren kreativen Sorten eine willkommene Erfrischung.

Neben dem hochgelobten kulinarischen Angebot, ist Italien bekannt für seinen Weinanbau. Ob rot oder weiß, ein Gläschen gehört spätestens zum Abendessen dazu. Zum Mittagessen wird er meistens mit Wasser verdünnt! So entgeht man einem Schwips schon am frühen Nachmittag. In Italien werden über 200 verschiedene Weine angebaut, was bei der Wahl zu einem wahren Problem werden kann, denn wer die Wahl hat, hat die Qual! Der bekannteste Wein ist der Chianti, der im Wesentlichen aus der Sangiovese-Traube besteht. Er ist beliebt für seinen würzigen, harmonischen und herben Geschmack.